In de aanloop naar 5 december maakte ik samen met mijn dochter dit Zaanse Sinterklaashuisje. Ik wilde altijd al een peperkoekhuisje maken met mijn kinderen, maar nooit kwam het ervan. Tot nu!
Sinterklaashuisje maken: leuk om samen te doen
Voordat we aan dit Sinterklaashuisje begonnen, kochten we eerst een aantal spullen bij de supermarkt. Wij kochten alles (behalve de chocolade Sinterklaasjes) bij de Appie. Wat je precies nodig hebt om het Sinterklaashuisje te maken, zet ik hieronder voor je op een rij:
- rechthoekige biscuitjes (goedkoopste die je maar kunt krijgen)
- kristalsuiker (om in een pannetje te karameliseren)
- smarties
- mini-marshmallows
- zakje witte glazuur van Dr. Oetker (zelf maken, kan ook)
- kleine kruidnoten
- schuimpjes en tumtummetjes
- Zaanse huisjes (koekjes van AH)
- chocolade Sinterklaasje (HEMA)
- 1 taai taai poppetje…
Een koekhuisje met een Zaans tintje…
Het idee voor dit peperkoekhuisje ontstond in 2018, toen de landelijke Sinterklaasintocht plaatsvond in de gemeente Zaanstad. In de supermarkt vielen mijn ogen op ‘Zaanse huisjes’ koekjes en toen dacht ik meteen: “leuk om daarmee een snoephuisje te maken!”.
Sinterklaashuisje maken: hoe doe je dat?
Een peperkoekhuisje maken, is niet moeilijk. Wel heb je er wat geduld voor nodig ;-). Wij zijn ongeveer een uurtje bezig geweest.
Let op: om de koekjes aan elkaar te ‘plakken’ kun je glazuur gebruiken, maar gekarameliseerde suiker werkt beter. Zo zitten de biscuitjes veel steviger aan elkaar vast. Pas wel goed op je vingers, want gekarameliseerde suiker is heet! De snoepjes en de kruidnootjes plak je vast met glazuur.
- Doe wat kristalsuiker in een steelpannetje en verhit dit langzaam. Blijf roeren totdat het helemaal vloeibaar is. Let op dat dit proces niet te snel gaat; de karamel zal anders verbranden.
- Neem 8 biscuitjes om het huisje mee te bouwen. Leg de eerste plat op de ondergrond en bevestig vervolgens drie biscuitjes aan de zijkanten en achterkant. Leg hier weer een biscuitje op en bouw het dakje. Uit het laatste biscuitje ‘zaag’ je met een scherp mesje een driehoekje en dit gebruik je om de achterkant van het dakje mee af te sluiten. De basis van het huisje is nu klaar.
- Plak met glazuur 3 Zaanse huisjes koekjes vast aan het huisje (links, rechts en vooraan).
- Smeer de tussenliggende stukken en het dak in met glazuur en plak hier de mini-marshmallows, smarties, tumtummetjes en kruidnootjes op.
- Snijd een driehoek van de taai taai om het dak aan de voorkant mee te dichten.
- Plak tot slot een chocolade Sinterklaasje aan de voorkant vast en klaar is je Sinterklaashuisje/peperkoekhuisje!
